Arranca en IFEMA la primera feria presencial en toda Europa tras la pandemia. La temática es hostelería y restauración, y se denomina HIP – Horeca Profesional Expo 2021, evento que estará abierto desde ayer hasta mañana. Se dijo durante su inauguración que ha llegado el momento de que Madrid recupere su economía y, por ende, el conjunto de la geografía nacional. Estamos de acuerdo con que la salud y la economía son importantes, pero lejos de ser antagónicas, son compatibles y una se necesita de la otra. Sobre la organización ferial, máxima seguridad: Demostrarán que asistir a una feria es seguro y que sus protocolos van mucho más allá de los sanitarios. Durante los tres días que durará la feria habrá protocolos sanitarios que van desde la toma de temperatura en los accesos, la obligatoriedad de llevar mascarilla en todo momento y la supervisión constante del mantenimiento de la distancia de seguridad. El turismo de congresos es una actividad que repercute en nuestro Sector, y del que ojalá vaya poco a poco incentivándose, para que acompase nuestro retorno paulatino a la actividad que, salvo el transporte escolar, es infrecuente.